В ходе обучения слушатель получит знания по вопросам изготовление хлебобулочных изделий; организации и контроля текущей деятельности работников бригады пекарей; управления текущей деятельностью хлебобулочного производства.
Программа направлена на профессиональную подготовку и формирование необходимых профессиональных компетенций рабочих и служащих.
Обеспечение теоретико-практической готовности персонала для реализации трудовых навыков.
Критерии оценки аттестации
Промежуточная аттестация представляет собой решение контрольных работ. Итоговая аттестация представляет собой итоговое тестирование или подготовка практической квалификационной работы.
Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Требования к уровню образования
Программа обучения составлена на основании Приказа Минпросвещения России от 14.07.2023 N 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»; Приказа Минтруда России от 01.12.2015 N 914н «Об утверждении профессионального стандарта «Пекарь».
Допускаются лица, имеющие (или получающие) среднее (полное) общее образование и лица без образования.