Получение слушателями компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности, приобретение новой квалификации: планирование процессов основного производства организации питания; организация и координация процессов основного производства организации питания; контроль и оценка эффективности процессов основного производства организации питания.
Повышение квалификации и формирование необходимых профессиональных компетенций специалистов.
Повышение квалификации и формирование необходимых профессиональных компетенций специалистов.
Критерии оценки аттестации
Итоговая аттестация представляет собой выполнение итогового тестирования, по результатам которой, выставляется оценка по пяти бальной системе в экзаменационную ведомость.
Удостоверение о повышении квалификации.
Требования к уровню образования
Лица, имеющие высшее образование или среднее профессиональное образование.
Лица, имеющие (или получающие) высшее образование или среднее профессиональное образование и стаж работы по профилю в системе общественного питания.